La temperatura no es uniforme dentro de la heladera. Los estantes superiores son los menos frios, los inferiores los mas frios y los cajones tienen humedad mas alta.

Zonas de la heladera

• Estante bajo: carnes, pescados.
• Estantes medios: lacteos, huevos, fiambres.
• Cajones: frutas y verduras.
• Puerta: condimentos, bebidas.

Carnes y pescados van en el estante mas bajo, sobre la zona del freezer. Lacteos y huevos en estantes medios. Verduras y frutas en los cajones inferiores.

La puerta es la zona con mas variacion de temperatura, asi que conviene reservarla para condimentos y bebidas que no se ven afectados por esos cambios.